Итальянская кухня
интернет-энциклопедия гурмана
  Добавьте в свою жизнь ароматы итальянской кухни

Итальянская кухня: рецепты итальянских блюд с фото, кухня Италии

 
ЗакускиХолодные закускиГорячие закуски
Ингредиенты: 6 болгарских перцев - красных; 3 ст.ложки оливкового масла; 2 зубчика чеснока (измельчить); соль, перец. Топпинг: оливки - (1\3 измельчить); каперсы - 2ст ложки (порезать); оливковое масло - 6 ст. ложек; хлебные крошки - полторы чашки; ¼ чашки сыра Пармезан (натереть); ½ ч.ложки сушёного орегано; 3 ст.ложки петрушки (измельченной); перец,соль;
Ингредиенты: баклажаны - 4 штуки; ½ кг средних помидоров; 250 г сыра(моцарелла); 2 яйца; пармезан(натереть на мелкой терке); мука(произвольное количество); базилик; растительное масло; соль, молотый перец (черный).
СупыЗаправочные супыГорячие супыХолодные супыКрем супыСупы пюреСладкие супы
Когда нас просят посоветовать легкий рецепт простого, но полезного супа, подходящего для летнего рациона мы советуем "итальянский суп из брокколи". Давайте приготовим его вместе: Ингредиенты: броккооли - 1кг; сливки - 150мл; мука - 1ст.ложка; лук - порей; лук - шалот; овощной бульон - 750мл; 2 желтка яйца; соль и черный молотый перец.
СалатыВегетарианские салатыСалаты с мясом / мясные салатыСалаты с морепродуктами
ПастаДлинная пастаКороткая пастаЛазаньяСоусы для пасты
Приготовим на 4 порции: каппелини или вермишель - 1 пачка (250г) оливоквое масло - 2чайные ложки; луковица (мелко нарезать); зубчик чеснока (измельчить) помидоры - 0,5 кг; филе куринной грудки - 4шт. (отварить и нарезать); свежий базилик; соль, молотый красный перец (по желанию); сыр Памерзан - 400 г;
РизоттоРизотто с овощами и грибамиРизотто с мясомРизотто с морепродуктамиРизотто с рыбойРизотто с сыром
СоусыСырные соусыСливочные соусыЗеленые соусыТоматные соусыВареные соусыШоколадные соусы
Блюда
Десерты
Пиццы
© 2010-2012 - Все права защищены. Итальянская кухня - интернет-энциклопедия гурмана.
Копирование материлов с сайта допустимо только после разрешения владельцев сайта
Яндекс.Метрика